用大数据追溯食材的“前世今生”

    　食品安全颇受社会关注，市场杂乱无章，溯源追溯系统不完善，幼儿园饭堂监管等问题时常被人诟病。同时，对监管部门而言，幼儿园、学校、工厂等食品安全的管理也令人头疼。

　　随着经济的发展，社会从“有得吃”到“吃得饱”再到“吃得好”。科技进步以及现代商业模式的创新，正推动着食品安全行业转型升级。针对食品安全领域存在的问题，广东集采食品安全大数据服务平台提出，强化全过程监管、强化抽查检验和风险预警、强化技术支撑。

　　该平台有哪些技术支撑？记者得知，在供应商端口硬件方面，该平台自主研发了智能分拣秤，自动下载分拣任务，分拣人员根据电子秤触摸屏显示进行分拣工作。这样可以提高分拣效率、减少分拣人员数量、提高分拣准确率。

　　另外，该平台还有食品安全快速检测仪器，可以3分钟生成农残检测结果，检测不达标者均无法出库。同时，检测结果与政府风险监测机构数据同步，协助政府监督食品安全。

　　采购商端口应用与软件方面，有电子溯源屏，点击每一种食材，就可以看到它的“前世今生”。

　　“平台运用互联网+、大数据等实施在线智慧监管，严格落实食品药品生产、经营、使用、检测、监管等各环节安全责任。”项子涵说。

　　提升食材供应商35%以上工作效率

　　2017年，该平台的检测开始走进东莞的校园，落实溯源与快检工作，确保食品安全。在东莞市寮步横坑春晖幼儿园，家长扫一下二维码就可以知道孩子的食材来自哪里，有无安全问题。