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用大数据追溯食材的“前世今生”

时间:2019/5/9 14:40:48  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要: 食品安全颇受社会关注,市场杂乱无章,溯源追溯系统不完善,幼儿园饭堂监管等问题时常被人诟病。同时,对监管部门而言,幼儿园、学校、工厂等食品安全的管理也令人头疼。  随着经济的发展,社会从“有得吃”到“吃得饱”再到“吃得好”。科技进步以及现代商业模式的创新,正推动着食品安全行业转型...

     食品安全颇受社会关注,市场杂乱无章,溯源追溯系统不完善,幼儿园饭堂监管等问题时常被人诟病。同时,对监管部门而言,幼儿园、学校、工厂等食品安全的管理也令人头疼。

  随着经济的发展,社会从“有得吃”到“吃得饱”再到“吃得好”。科技进步以及现代商业模式的创新,正推动着食品安全行业转型升级。针对食品安全领域存在的问题,广东集采食品安全大数据服务平台提出,强化全过程监管、强化抽查检验和风险预警、强化技术支撑。

  该平台有哪些技术支撑?记者得知,在供应商端口硬件方面,该平台自主研发了智能分拣秤,自动下载分拣任务,分拣人员根据电子秤触摸屏显示进行分拣工作。这样可以提高分拣效率、减少分拣人员数量、提高分拣准确率。

  另外,该平台还有食品安全快速检测仪器,可以3分钟生成农残检测结果,检测不达标者均无法出库。同时,检测结果与政府风险监测机构数据同步,协助政府监督食品安全。

  采购商端口应用与软件方面,有电子溯源屏,点击每一种食材,就可以看到它的“前世今生”。

  “平台运用互联网+、大数据等实施在线智慧监管,严格落实食品药品生产、经营、使用、检测、监管等各环节安全责任。”项子涵说。

  提升食材供应商35%以上工作效率

  2017年,该平台的检测开始走进东莞的校园,落实溯源与快检工作,确保食品安全。在东莞市寮步横坑春晖幼儿园,家长扫一下二维码就可以知道孩子的食材来自哪里,有无安全问题。


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